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清肺食譜 銀耳雪梨羹做法

時間:2017-12-12 07:44:08 來源:健康網

  食材:銀耳一小朵、雪梨一個、冰糖一小把、枸杞十顆

  銀耳雪梨羹的做法:

  1、銀耳用溫水完全泡發開,剪去蒂,撕成小朵。

  2、銀耳放鍋中,倒入足量冷水,燒開后轉小火燉40分鐘左右,至湯汁稍有粘稠(這個時間要根據銀耳的實際情況來定,有的銀耳很快就能燉出粘稠的狀態,有些品種則要燉很久才會粘稠)。

  3、燉銀耳的空檔,把梨去皮切成塊。

  4、銀耳燉到湯汁稍有粘稠,倒入梨塊,繼續燉15分鐘。

  5、 開蓋放入枸杞和冰糖,繼續加蓋燉5分鐘即可。

  1、銀耳燉的時間根據品種不同而定,快的可能二三十分鐘就能燉好,慢的可能要一兩個小時。以我經驗,銀耳買回來要密封保存,并盡快吃完,因為銀耳剛買回來的時候燉起來很快,時間放的越久,銀耳會發黃并且燉煮的時間需要延長才能燉酥爛。

  2、枸杞不要太早放,一個形狀和顏色都不好看,而且枸杞加熱時間長了會破壞里面的營養成份。

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(責任編輯:落葉)

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